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健康
出版:2019-Nov-08 04:30
更新:2019-Nov-08 04:30
日報

海底椰雪耳百合湯

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秋季陰氣生長,陽氣漸收,雨量少,氣溫降。秋季主氣是「燥」,燥易傷肺(肺喜清肅濡潤),燥勝則乾,身體因受燥邪入侵引起皮膚乾燥、口乾唇裂、乾咳鼻乾、便秘等。所以秋季養生飲食應生津止渴和滋陰潤肺,以「燥則潤之」為原則。

 

滋陰潤肺
肺部健康,面部膚色自然會白及毛孔細緻。有氧分就會有養分,健康狀況良好,會明顯從面色和皮膚透露。很多人做運動鍛煉心肺功能,相比之下,食療保健肺部就比較少,理氣潤肺,化痰止咳是食療基本。「海底椰雪耳百合湯」的海底椰滋陰潤肺、雪耳養胃生津、百合清火潤肺、無花果潤肺利咽,是入秋滋陰潤肺的養生湯水首選。

材料 (2人分量)
海底椰8錢、雪耳2朵、百合5錢、南北杏1両、無花果4粒、瘦肉 6両
 

做法:
1. 雪耳浸至發大,去硬蒂及黑色部分。
2. 瘦肉洗淨切片。
3. 其餘所有材料浸洗乾淨。
4. 將2公升水連同全部材料放入煲內,煮約1.5小時,最後加入適量鹽便可。

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