民以食為天，從前中國人特別是香港人對食物都很有要求，要求色、香、味俱全才算是最好，但往往都是一些三高食品，大魚大肉，濃油赤醬等，對身體都有壞影響，也增加患上心臟病、血管疾病和糖尿病風險。
近年港人對飲食的關注比較從前都要多，低糖、低鹽、低脂和低膽固醇的四低食療紛紛出籠，多菜少肉也變成很多港人的目標，那麼怎樣的食品組合才是對精神和情緒最好？最近有法國學者在美國內科醫學期刋發表了一篇研究，研究目的是要了解食物對腦部特別是海馬體的影響。海馬體是人腦內負責記憶和認知的重要部分，研究對象為459位平均年齡49歲的人士，研究員會對他們的飲食習慣和行為進行分析，之後會為他們腦部進行磁力共振掃描，研究期是由1991年至2015年。
結果發現長期的健康飲食習慣和腦部海馬體的體積有正面關係，一個AHEI-10(Alternative Healthy Eating Index 2010)數值標準差的增加(反映長期健康飲食習慣的數據)腦部海馬體會有92.5mm3相應增長，而左邊的海馬體會較右邊的增長為多，而研究所指的健康飲食習慣是食品內含大量蔬菜、水果、堅果、全穀物、豆類、奧米加3脂肪和多不飽和脂肪酸，而減少含糖飲料、紅肉或加工肉、反式脂肪、多鈉含量和酒精飲料。
因此，健康飲食習慣不單影響身體健康，精神和認知能力也有重大影響，請大家從今天開始建立一個健康飲食習慣，為自己身心健康導航。