「醫生，救命呀！好攰，冇辦法入睡！」
她是一個時裝品牌的客戶經理，正在籌劃一個大型推廣活動。為了這個項目連日工作到深夜，她知道休息的重要，但一睡上床，卻是又累又難入眠。
「點解咁攰，都可以會瞓唔著㗎？！」她苦惱萬分。
但見她的舌紅少苔，虛火上炎，我為她開了一些養陰安神的中藥，又為她頭部施針，瞬間她已在治療床上呼呼入睡。
在這段時間，有不少媽媽來為預備考試的囝囝向我討增加腦力或抗勞的湯水。食療也要因人施治，好像這種因夜睡虛火為主的病人，玉竹百合蛤蜊湯可幫助他們滋養臟腑，對抗疲勞。
玉竹百合蛤蜊湯材料為：玉竹20g，乾百合30g，鮮蛤蜊300g，薑3片。
鮮蛤蜊洗淨吐沙；玉竹百合先以清水浸半小時，然後加入清湯3碗，水滾後文火煲半小時，轉大火放入薑片及鮮蛤蜊，煮至蛤蜊殼熟打開後，即可熄火加調味。飲湯食玉竹，百合及蛤蜊肉。
中醫認為玉竹性微寒，味甘平，歸肺胃經，具有養陰潤燥，生津止渴之功；百合味甘，歸心肺經，可養陰潤肺，清心安神；蛤蜊味甘、鹹，歸胃肝經，有潤五臟、止消渴的功效。以現代營養學研究，這3種材料含有大量多糖，可緩解形體和精神上的疲勞。蛤蜊肉又含有豐富的天然牛磺酸。可通過調節中樞神經遞質的釋放、保護生物膜、穩定機體內支鏈氨基酸濃度等途徑，來達到抵抗疲勞的目的。
買不到鮮蛤蜊用急凍蛤蜊肉亦可，將50g蛤蜊肉解凍後，汆水去雪味，即可與玉竹百合同以文火煮一小時。這樣蛤蜊肉的營養成分可充分釋出，但肉質會太韌而不能食用。這湯一周可飲一到兩次。
