距離農曆新年還有十多天,家家戶戶都忙於辦年貨,為全盒和送禮購買各式各樣寓意滿滿的賀年食品和拜年禮品,但同樣是健康滿滿嗎?
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傳統全盒常見有糖果、糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜,這些食物糖分高、營養低。油炸食品(如:油角、笑口棗、煎堆仔)則熱量高、脂肪高,更含反式脂肪。朱古力更是高熱量、高糖、高脂。常放於全盒中央的瓜子亦需嚴選,避免購買於製作過程中添加油、鹽和色素的產品。
要全盒健康,可以放原味果仁和種籽(如:開心果、杏仁、核桃、葵花籽),它們含豐富不飽和脂肪,適量進食(一日以手抓一把為限)對心血管有益。無添加油、鹽、糖的蔬果乾(如:杏脯乾、草莓乾、番薯乾)亦是健康之選。其他還有紫菜、米通、米餅、蝦餅、高纖麥餅等,宜從營養標籤選取脂肪、鈉和糖較低的。緊記,儘管較健康,仍須控制進食分量!
拜年送禮少不免,傳統有糖果、曲奇餅、蛋卷、朱古力,但營養欠奉。不妨轉送水果、茶葉、原味果仁、奇亞籽、亞麻籽、原味蔬果乾、非油炸麵(如:蝦子麵、蔬菜麵)、海味(如:冬菇、瑤柱) 等健康食品。
由此可見,傳統賀年食品和拜年禮品大多有欠健康,若想真正與親朋好友分享健康,不妨參考以上「非一般」的有營建議。
作者為香港營養學會執委黃兆章