保健產品的潮流，多是商人帶動，而非醫生。
中醫養生已有過千年歷史，如果有甚麼好東西，早就由我們的老祖宗發掘出來，若有甚麼新發現，多是舶來貨。舶來貨養生品，新鮮感是有的，但說到食療保健品功效，是不是勝過傳統大家耳熟能詳的那些？不過，商人要賺錢，消費者好貪新，發掘出一些新產品，給大家換換口味也是不錯的。
好像桃膠，有讀者聽人說它叫做「平民燕窩」，湊熱鬧買了食了，現在才來弱弱地問：「其實桃膠補甚麼的？有甚麼好處？」
桃膠，是桃受傷後分泌來修補傷痕的半透明樹膠。古代醫書也有關於桃膠記載，認為它味苦、性平、益氣、和血和止渴，具有治療消渴的作用。但中國地大物博，中藥種類繁多，比桃膠更美味，更有療效的多不勝數，所以一直以來，桃膠大部分時候都只是食品添加劑，用於調製糖果糕品及麵條；或作為外傷藥物及工業輔料。
桃膠並沒有太多營養，主要成分是為桃膠多糖、小量蛋白質，其他物質含量極少，並因應不同產地，而有所不同。桃膠能成為保健食品，全靠桃膠多糖。有實驗研究發現，桃膠能提高糖尿病者胰島素水平，降低血糖，同時還能降低低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯和總膽固醇。不過，它的功效與其他植物膳食纖維作用機理類似，都是透過令食用者有飽足感，減少進食其他食物，以及延緩腸道對糖的吸收，令血中胰島素水平下降。
桃膠價錢便宜，用來煮糖水，口感綿滑，頗似雪蛤膏和燕窩，不負「平民燕窩」之名。對素食者來說，無疑可以多一些料理新主意。
