朋友夫婦年前退休移民，幸好只是移到大嶼山。趁著假期，翻山越嶺去探望他們。
朋友住的地方，雖說是深山，四周樹林密布，但基建不錯，水電不缺，照樣上網無誤。
他倆簡直是福人居福地，隨意在屋前屋後，撒下一些花苗果苗，連同其他野花野樹，轉眼間便串成花海，而果樹上更是果實纍纍，自己吃不完，送人也吃不完，就任由鳥獸來吃。
我最喜歡她屋邊那幾棵野生桑樹，枝上結滿了桑椹子。斷枝插在地上，長出新幼枝，竟也是果子滿滿的。難怪有人說，在露台種桑樹也可結出吃不完的果子。
桑椹子由初為青白色，漸成紫紅，至深紫黑時，即成熟味甜可食，四月正是當造季節。
桑椹是水果也是中藥。若當水果食，可以鮮食或糖漬製成桑椹酵素，功能抗氧化，防衰老及增強免疫力作用，並有促進血細胞生長的成分；而作為藥用，則有滋陰補血，生津潤腸，安胎安神，補腎烏髮的成用。
要作為藥用，必須經過炮製。炮製方法是將桑椹洗淨，大火蒸熟，再曬乾後才可以當藥材用。傳統上認為鮮桑椹直接曬乾，效果不及炮製過的好。
桑椹子最為人知的功效就是補血，一般補血之品容易燥熱，而桑椹子味甘性寒，滋陰補血，生津潤腸，補而不燥。中醫又認為五臟皆屬陰，常食桑椹，便能夠滋潤五臟。
由於桑椹有潤腸通便作用，本身大便易瀉的人就不宜多食。
春夏桑椹季節過後，還有秋冬的桑葉可採，到時再跟大家分享。
中醫博士，社區醫師，著有《中醫師教你的103道家常湯。茶療》Facebook：李醫師的診聊室；email：[email protected]