農曆新年將至,相信大家都忙於選購新年賀禮。消委會曾於早年公布,香港市面上的曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁條等烘焙食品,都檢出有害的污染物及基因致癌物;而其中96%的產品更是高脂肪、高鈉、高糖,多食有損心血管健康。烘焙食品的熱量高,比如兩條原味蛋卷(約40克)提供約206千卡(約一碗飯的能量),並同時攝取了2茶匙的油及2茶匙的糖;4塊牛油曲奇(約32克)提供約180千卡(約3/4碗飯的能量),攝取了約1茶匙的油及2茶匙的糖,佔全日糖分攝取建議20%。
新年送禮有心意,建議大家可考慮不同的健康之選:
‧新鮮水果熱量較低,寓意大富大貴、平安健康的蘋果及寓意大吉大利的柑,都含豐富的維他命C、鉀及纖維,適合一家人飯後分享。
‧常見海味(如冬菇、瑤柱)屬較低脂肪的食物,冬菇含豐富水溶性纖維,除了有益腸道健康,亦可以幫助血糖控制。
‧無調味堅果、減糖果凍則較適合愛吃零食的摰友。果仁含不飽和脂肪,適量食用有益心血管健康。近年坊間都有不同的日本減糖果凍禮盒,相比朱古力或糖果等,較低熱量及糖分。
‧非油炸麵食禮盒(如蝦籽麵、鮑魚麵等)都是較健康的賀年禮盒,食用時可以減少調味料的使用,避免過量攝取鈉質。留意伴盒的XO醬屬高脂肪高鈉,不宜多食。
作者為香港營養學會執委及營養學家劉妍彤