香港洗腎服務不足，費用昂貴，幸好有中原慈善基金支持的「愛心力量中原慈善洗腎中心」，由2012年8月成立至今，提供低廉合理的收費，讓更多腎病患者得到洗腎服務，而且選址在灣仔，非常方便。最近中原慈善基金更出版《廚神GOOD SHOW》一書，為展建洗腎中心籌款，包括購置洗腎機、洗腎床、椅等醫療器材。一台洗腎機就要20萬元，私家醫院洗血每次需3千元以上，對基層患者而言財政壓力沉重。
本書雲集了20位香港烹飪高手的奮鬥故事，成功非僥倖，每名大師娓娓道出成功背後的血汗史，展現佳餚背後的人生意義。隨書更附上他們無私分享的星級食譜(十二道美饌示範，附教學影片及中英對照食譜)。
20位名廚包括：江肇祺、李文星、李志偉、周世韜、林鈺明、洪志光、陳恩德、陳國強、馬榮德、梁兆明、梁輝雄、許美德、張浪然、黃永強、黃亞保、鄧家濠、劉秉雷、劉道明、蕭顯志、鍾志強。
《名廚GOODSHOW》售價每本為388元，善長亦可作額外捐款。