椰汁香芋煮臘味

材料：
臘鴨腿       2隻
臘腸       1條
芋頭       600克
薑           2片
蒜子       1條
唐芹       1條

調味料：
醬油       1湯匙
砂糖       1茶匙
鹽           1/4茶匙
清雞湯       600毫升
椰漿   150毫升 (後下)
淡奶   50毫升(後下)

做法：
1-2.臘鴨腿和臘腸分別汆水，取出攤涼，切件備用。
3.芋頭去皮切件，半煎炸至微黃，備用。
4.薑、蒜子下鍋爆香，下臘鴨腿、臘腸、調味，大火煮沸。
5.加芋頭，收慢火蓋上煮約10分鐘至熟。
6.下椰漿、淡奶和唐芹，煮沸即成。