材料：
白肉魚柳(a) 約400克
蜜糖豆(b) 150克
鮮百合(c) 1個
唐芹粒 1湯匙
醃味：
鹽麴(d) 1湯匙
做法：
1.魚柳解涷洗淨抹乾，切成塊狀，拌入鹽麴醃30分鐘。
2.蜜糖豆和鮮百合洗淨，蜜糖豆撕去筋，鮮百合取瓣。
3.蜜糖豆和鮮百合分別用淡鹽水略灼，隨即取出備用。
4.燒熱鑊下少許油煎魚
塊，加入蜜糖豆和鮮百合。
5.調味，下唐芹粒炒勻，至熟即可上碟。
貼士：鹽麴易焦，可用廚紙抹掉米粒才下鑊。
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