煙花旅遊

《萬千星輝頒獎典禮》上星期在澳門上葡京舉行。上葡京以米芝蓮餐廳多而聞名，這次因為工作關係有機會一試員工餐廳，見識華麗酒店背後的團隊運作。員工餐廳以自助形式流水運作，印象最深刻是員工的惜食意識，路經回收碗碟的運輸帶，餐具內的食物基本清空。澳門度假營運商近年十分重視ESG的推廣，很多都有參加TVB每年舉辦的高峰論壇，實地體驗見證了成效。

澳門的休閒旅遊產業發展迅速，2025年憑藉元旦的衝刺，入境旅客人數成功打破4,000萬大關，錄得4,006萬的佳績，酒會上與當地來賓談起，人人都一臉自豪。元旦日澳門非常熱鬧，市民遊客齊集遊客區觀賞煙花。港澳在喜慶日子都有煙花匯演，政策上略有不同，香港主要由官方機構統籌，然後找民間贊助；澳門有官方籌辦自行出資的煙花，也有私有機構搞的煙花，手續也相當方便，發放的時間和規模會較小。

舉辦煙花或夜間活動，經濟上最大好處是較易吸引過夜旅客。今年元旦澳門酒店一房難求，幾達到100%的入住率，五星級酒店很多由綜合度假村預留給貴賓客戶，四星級的酒店都爆滿，房價動輒三、四千元。

煙花吸過夜客的策略有效，即將到臨的春節，當地會有連中三元的安排，短時間內會有3場煙花匯演，連環推出吸引各地的旅客入境。這一回合，估計香港不會缺席，農曆年煙花料如期舉行，維港上空會有火樹銀花燦爛盛放，在兩岸觀賞寬濶海面的大匯演，氣勢和體驗加倍動人，實行兩個城市競爭輝。