材料：(2人分量)
三文魚160克、白飯2碗、白芝麻1/2茶匙、紫菜條少許、日本芥辣
茶漬材料：鰹魚湯包2個、味醂1湯匙、日式醬油1湯匙、水600ml、鹽1/3茶匙、綠茶包1個(用100ml水浸泡)
1.在日式超市購買鰹魚湯包，將2包湯包放入600ml水煮約10分鐘，然後取走湯包。
2. 將其餘茶漬材料加入，最後才放鹽，可方便自行調味，倒入茶煲備用。
3. 燒熱鑊，煎香三文魚，待半熟後再弄碎。
4. 將白飯放碗內，飯面放上碎三文魚，再加入白芝麻及紫菜，亦可在日式超市購買用於菜漬飯的紫菜碎包，最後例入茶漬汁即成。可自由加入日本芥辣。
每次往居酒屋，三文魚茶漬飯都是我必選的菜式，大概是因為既飽肚又美味，點過後，就可以少吃一點魚生，以免過量吃肉，壞肚皮之餘更傷荷包呢！
黃凱詩，一個愛吃又怕胖的營養師，認為瘦身也要吃得好。在尚營坊教人瘦身亦可餐。www.nutsdiary.blogspot.com
