伊比利亞火腿創新料理 食客沉浸西班牙魅力
被譽為「世界上最好吃的美食之一」的伊比利亞火腿，順滑的口感、香醇甘甜同時帶著獨特的油脂味道，俘虜了不知多少人的心。為了讓這個在歐洲家傳戶曉的食材更為普及，伊比利亞豬肉產業聯合組織(ASICI)以「Awake Your Iberico Sense喚醒你的伊比利亞感官」為題，推出了國際推廣活動。
ASICI在首次香港活動，匯聚了知名廚師、食品供應商、傳媒以及機構代表，透過沉浸式感官體驗，讓參與者了解伊比利亞火腿的起源、歷史和文化，以及其獨特的魅力。
源自西班牙的伊比利亞火腿，不僅是食物，更代表著品質、可持續性、味道、享受，以及最重要的——
一種生活方式。草原、田野和農場都是這個獨特食材的起源，火腿的製作是自然而漫長，大概需要3至5年，才能達到品質標準並形成獨特的香氣和風味。下次見到這款美食記住不要錯過。