返回 新聞 2014-08-12 06:00:00 廚神: Winnie姐 冰鎮話梅涼瓜 分享: 材料: 涼瓜1個(350克)、話梅6粒、水200毫升、冰糖25克、鹽2茶匙 做法: 1. 涼瓜去囊,切小件。 2. 用鹽醃勻並沖洗。 3/4. 放沸水灼片刻,過冷河盛起,略揸乾水分。 5.話梅用水煮片刻,後加入糖煮溶攤凍。 6.將涼瓜片浸過夜。 Winnie姐,烹飪是由小到大的興趣,任兼職烹飪導師20年,著作16本。