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2014-08-12 06:00:00

廚神: Winnie姐

冰鎮話梅涼瓜

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材料：

涼瓜1個(350克)、話梅6粒、水200毫升、冰糖25克、鹽2茶匙

做法：

1. 涼瓜去囊，切小件。

2. 用鹽醃勻並沖洗。

3/4. 放沸水灼片刻，過冷河盛起，略揸乾水分。

5.話梅用水煮片刻，後加入糖煮溶攤凍。

6.將涼瓜片浸過夜。

Winnie姐，烹飪是由小到大的興趣，任兼職烹飪導師20年，著作16本。