記得約三年前我和內子來台灣服事時，當時在台的食品出了些問題，主要是醬油及零食如餅干糕點之類。由於市面很多食店和夜市都有機會用上某些地溝油和有問題的醬油，弄至人心徨徨，生怕吃了不少毒素進入肚腹。就如我很喜歡這裏的牛肉麵，感覺味道可口，但可能都有毒物混加進去。又某些著名的食品公司，原來生產的食品的質素都奇劣，那我們又怎麼有信心繼續食用。而結果是我和內子在台灣因水土及食物的問題，也弄至身體的情況每況愈下。
最近，台灣再度出現食品問題，其一是遠東油脂公司涉嫌用過期的乳瑪琳再製成品出售。於是食藥署便下令市面的超商及店舖把該等製成品下架。當然，該生產商也即時停產該類產品。而市面不少用乳瑪琳作為塗麵包或作早餐用途的食店，也要被迫即時把該些產品廢棄，但令吃用的市民也帶來驚恐。查乳瑪琳音像margarine，就是港譯的人工牛油，但據該生產商說，「乳瑪琳Milkmarrine」是與人工牛油有別，前者並沒有氫化物。我在外國諗書時，曾常吃人工牛油，因我以為是沒有一般牛油的油脂，對身體的健康較好，現在想起來也可能是不太正確。
其二是高雄高雄「新泳豐商行」製作販售的冬瓜糖磚及冬瓜條，竟使用成本不到十分之一的工業用石灰(氧化鈣)，長期食用將影響腸胃及腎臟。於是高雄衛生局也即時在把該些食品流出的高雄、台南及屏東地區全部回收。
我在台灣聽過有關這些黑食品問題，不是由於中國大陸的假食品如假奶粉等影響台灣，而倒過來是因為台灣有不少不法商人在本地製作黑食品而把這些手法帶到中國大陸，或中國大陸的人效法此做法，因而是中國的假食品問題乃源自台灣。我不知道這說法的準確程度，但觀乎在台灣的黑食品問題的出現，一波又一波，而且相信台灣這問題的累積由來已久，故就算這說法成真也並不稀奇。所以，我們大都以為中國是假貨的源頭，但想不到卻是台灣才是始作俑者。