哈密瓜當造，又爽甜。最近貪吃了一點，她說肚子有點不舒服，冷冷酸酸的。當然啦，平時脾胃已偏虛寒，加上一連多天以冰凍哈密瓜作沙律，或作飯後甜品，怎不肚子痛！
「吓，原來哈密瓜屬寒涼的，那以後不要吃那麼多了。」
新疆一帶天氣又熱又乾燥，所以上天為當地人預備了最好的水果──哈密瓜。新疆地道食材哈密瓜不但品種多，含糖量高，且能清熱解暑，止渴利尿。中醫用它作為治療暑熱生瘡，胃熱，腸熱便秘，肺熱咳嗽等病的食療食物。
現代營養學分析，哈密瓜含有豐富食物纖維、鉀、維生素A、鈣、鎂、β胡蘿蔔素等，有助於預防肺癌、乳癌、子宮頸癌、結腸癌。又能促進人體的造血機能，對貧血的人很有幫助。女人常食哈密瓜可改善貧血，令面色紅潤。
不過要補充一點：所謂常食，不是天天大量地食，而是每日進吃相當於自己拳頭般的分量就夠了。過量的話，哈密瓜的寒涼會令人腹痛、肚瀉、長者關節痛等寒性病發。哈密瓜糖分高，糖尿病人也不宜多吃。哈密瓜裡含β胡蘿蔔素能在體內累積，吃過量會令皮膚呈黃色，變成黃臉婆。不過，體內累積β胡蘿蔔素對身體並無害處。
想哈密瓜變得更甜，教你一個秘訣，就是不要放冰箱，室溫的哈密瓜味甜似蜜。
「咦──那有人食不冰凍的哈密瓜？」
有甚麼稀奇，哈密瓜煮老火湯也行，藝明廚房裡的哈密瓜湯正在飄香誘人呢！