其實不知道是否因為父母都是越南華僑，所以令我也十分鍾愛越南美食。小時候在香港，媽媽曾經營越南餐廳，那時候我每天都鯨吞一條越式扎肉，滑滑的扎肉河粉是我的最愛。少女的時代在加拿大生活，很多越南人聚居多倫多，品嘗的越南美食更正宗和多元化：越南麵包——法式麵包加上甜酸白醋醃製的紅蘿蔔和白蘿蔔、豬肉凍、芫荽、豬肝醬，麵包塗上牛油，頂呱呱；越式蒸粉卷——薄薄的猶如腸粉，內有豬肉碎、木耳絲、紅蘿蔔絲、芫荽，配上碌冧， 剛蒸好的熱辣辣是人間極品！還有越南薄餅， 用雞蛋和粘米粉加椰漿開成蛋漿，撈入鮮蝦、芽菜、豬肉，煎成薄餅，要邊做邊吃才好味，因此很花時間製作。吃的時候加入大量的生菜、香花菜，九層塔，紫蘇葉……如吃越南春卷般。就算平日對煎炸食物不感興趣的我，有越式薄餅我絕不會客氣！
可惜在香港未曾嘗過，這次有機會在峴港再遇，簡直開心到飛起！侍應更教我用米紙卷包著它，放入大量的新鮮菜葉……嘩！所有油膩的感覺完全消失，味蕾是何等清新呢！還有雞絲河粉，想起在加拿大的歲月，在香港真的找不到這種正宗的風味，在峴港中又拾回青春少艾的歲月呢！首次到峴港，欣賞舌尖上的美食又豈止我，四周都是韓國的旅客！餐牌、景點指示全是韓文，原來越南發給韓國的簽證有效期最長五年，遊客在十個月內多四成，韓國在越南設廠增加都是最大的原因。而韓星韓劇也很受當地人歡迎，最重要的是越南足球隊贏得賽事的教練也是位韓國人，他在越多南簡直是super star！難怪在峴港聽到普通話外，韓語也成為當地人學習的語言吧！
真的要好好學習，背囊放在機艙行李櫃內，鈔票竟在電光火石間不翼而飛！唉！這是一次很「奢華」和「難忘」的旅程呢！