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2018-05-29 06:00:00

希臘檸檬雞蛋湯

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希臘檸檬雞蛋湯(Avgolemono)是希臘傳統菜式,開胃清新之選!

 

白米            1湯匙
雞肉            100克
雞湯            1公升
雞蛋            2隻
檸檬汁            1個分量
檸檬皮            1茶匙
意大利番荽            少許(切碎)
鹽            適量
黑椒            適量
 

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1.雞肉切小粒。
2.檸檬皮切絲。
3.將1個檸檬榨汁加入蛋液。
4.白米放雞湯煲成稀粥水。
5、6.放檸檬皮,加入雞肉慢火煮。
7.檸檬蛋汁放少許湯拌勻,再回
煲滾,下鹽及黑椒調味。
8.最後再灑上檸檬皮、意大利番荽。