本周四是春分了，春分過後天氣回暖，白晝漸長。中醫認為春天要養陽氣，應早睡早起，減少熬夜。然而受「春困」影響，加上本港春天特別潮濕，身體容易累積濕氣，令我們疲憊不適，早上總想多賴一會，難以早睡早起。
袪濕可以試用赤小豆和薏米煲水喝。赤小豆的袪濕能力勝紅豆，更能消腫解毒，而薏米消腫清熱。要注意赤小豆偏涼，要加桂圓、紅棗等去寒。或者用冬瓜薏米扁豆煲湯，冬瓜利尿消腫又袪濕，而扁豆則健脾胃，食材及分量為冬瓜1斤半至2斤、薏米 65克、扁豆 65克，豬肉適量，水3公升。
做法：先將豬肉切件出水，冬瓜洗淨，而薏米、扁豆先浸水，最後將所有材料放入，以大火煲滾20分鐘，再用文火煲2至3小時便成。