晚市淡靜 執生做早市
營商之道在因勢利導，只要能順勢而行，困難的大環境反而機會轉變。最近參加了美心集團第2,000間店舖的開幕，正感受到危而有機，做生意永遠要有樂觀正向思想。
美心這家標誌性的新店位於觀塘龍頭商場，店面寬闊，活動當日兩大股東伍氏家族成員和美心集團高層齊齊出席，並由美心集團主席兼董事總經理伍偉國致詞，之後有支票捐贈儀式和歌唱餘興。
儀式後各人排排坐，享受集團出品各款美食之餘，談到近日港人北上消費潮，美心都有應對的策略。集團首席營運官蕭德威(Keith)說，北上潮對晚市和中菜影響較大，但屬下貼近民生的快餐店表現很好，整體生意雖然未回到高峰時期，但維持穩步恢復的趨勢。
業界說北上影響假期晚市，早餐和午市生意仍有可為，原因可能是自由職業人士增多，所以早上用餐的人多了，營業時間都延長，難怪近日賣廣告谷早市都多了。美心旗下的西餐廳都因應潮流，加推了早餐款式，刺激營業額，一於用早市補返晚市生意。
Keith說，市道旺時租舖做生意，業主佔盡上風，現在輪到租戶有議價能力，只要條件適合，仍然會繼續考慮增開新店。
鄰近地區商戶靠性價比高搶走港客生意，多少因為本地生意不好做，結果窮則變、變則通。做生意講求執「生」和創「意」，只要保持信心，多動腦筋，把不利的環境轉化成有利條件，兵來一樣可以將擋。