「東京廚房」又稱「摩登食堂」，賣的竟然是懷舊西餐。
如果有人用摩登去形容一件事，肯定他已一把年紀，來自某個年代。然而想當年，凡事只要冠以英語摩登(modern)一詞，就是不折不扣走在時代尖端。
戰後，百廢待興。崇洋抑或媚外，反正那個努力對外吸收新事物，雄心萬丈要收復失地，邁向下一個經濟高峰的島國，也是如此流行起叫作「洋食」的西餐來。
最為人熟悉的是上野的「洋食黑船亭」，開業於昭和六十一年，算起來卻是開業於昭和三、四十年的「東京廚房」的後輩了。而論裝潢格局，相對「黑船亭」的孤高路線，「東京廚房」又更有親民的下町情懷。如果「黑船亭」是坐房車的大富人家出入的飯堂，「東京廚房」就是尋常百姓偶然吃頓開心齊人飯的竇。
料理不複雜，食材也不算特別，但款款定食用心製作。店長推介的燒豬柳套餐，那酸甜燒汁，香濃得叫人口水都引了出來。豬柳是大方大大塊，是連着骨半肥瘦的部分，厚身卻柔軟，咬下去的啖啖肉，連着燒汁裡的薄蒜片一起吃，很是滋味。
邊吃，邊看見旁邊的食客都在吃炸物。豬扒、大蝦、雞扒之類，新鮮香脆。按捺不住也點了一客炸忌廉蟹肉薯蓉。那忌廉，軟滑流心，果然有水準。而環顧四周，最有趣的是，不少上班族大男人，竟然在吃「大人小童餐」！即是，小童食材、大人分量，有齊炸蝦、漢堡、香腸、拿破侖意粉、白飯、沙律和甜品的套餐。是童心未泯，抑或為了一次過滿足N個願望？
今天這些洋食餐廳已買少見少。當年勢如破竹的日本經濟，也變得一蹶不振。日本人這刻再吃，是懷舊，還是懷念？恐怕百般滋味在心頭。 (日本行／完)
《港孩》作者。從AO到Freelancer，不愛搵食，只愛找吃。