在網上看到台灣有桂圓紫米粽售賣，在香港好像沒有見過，就試試做吧。在梘水粽外的另一個甜粽選擇。
材料：(10隻分量) ‧糯米─600克 ‧紫米─300克 ‧豆沙─300克 ‧黃糖─80克 ‧桂圓乾─100克 ‧生油─20克 ‧粽葉─20塊 ‧鹹水草─20條
做法： 1.紫米和糯米洗淨後浸幾小時，粽葉和桂圓乾洗淨後略浸。 2.紫米和糯米瀝乾水後，加入黃糖、桂圓乾和生油混合。 3.先將粽葉頭剪去，再在粽葉尾屈成小袋。 4.放入兩匙米後，加入豆沙在中間，再加入兩匙米。 5.將粽葉蓋好接合後，用鹹水草將粽子扎好。 6.把粽子隔水蒸約90分鐘後即成。 貼士：紫米較硬，一定要先浸幾小時以上。
