周末逛超市，見到門口有不少人圍觀，原來大家都在看一個日本進口的「四方西瓜」，售價要上千元，還只能用作送禮或裝飾，不宜食用，卻也不乏支持者。
其實日本水果的市場價格一直偏高，但出口額卻不斷上升，預計今年更會創6年新高。到底日本水果是如何在競爭激烈的國際市場上取得優勢？原來它的背後也曾經歷一場改革。
在2013年，日本政府為了強化日本農產品的出口競爭力，開始推動新農業變革，積極推動社會共享資源，提升農業生產力。當中包括重新協調剩餘土地和人力資源；以及鼓勵農民透過農業合作社，統一採購生產材料，以降低生產成本。政府亦整合大學、國家機構對農業的研究成果，並讓農民能輕易透過互聯網取得有進行用的資訊。簡單而言，日本進行水果農業的大合併。
農民的資源多了，開始投入科技化的耕作技術，培育出高質的「精品水果」，開闢新市場，我們常聽到的夕張哈蜜瓜、紅寶石葡萄，就是轉型後的產物。加上政府一直以高品質、高安全性為宣傳主打，向全球農產品市場及料理界推廣日本食材，成功令日本水果在國際市場重新佔得一席領導之地。
其實香港也有可學習的地方，城市近年來各行各業正面對外來競爭的威脅，例如香港曾引以為傲的貨櫃碼頭，近年港口貨物吞吐量不斷下跌，鄰近地區的威脅也愈來愈大。前幾日恒生管理學院就發表了一份對香港貨櫃碼頭的研究，建議各個碼頭的碼頭營運商相互合作，共享碼頭資源如控制室、陸地運輸、泊位等，減少船隻的等候時間，增加效率，才能令香港國際碼頭重振聲威。
或許，面對外來強敵，也許港口業也應參考日本水果的經驗，整合本地資源，提高生產效率。
