出發去倫敦之前，就想好了要去「Duck and Waffle」朝聖。
油鴨腿與窩夫，驟耳聽來，「九唔搭八」。我可以想像油鴨腿配粥配飯配意粉配薯菜，也可以想像窩夫配雪糕配忌廉配雜果，但是，把油鴨腿和窩夫放在一起，簡直大纜扯不埋。
偏偏，「Duck and Waffle」藝高人膽大，一道招牌菜，吃得人心花怒放。新鮮出爐的窩夫上，放着油封鴨腿。鴨腿之上，放着飽滿的煎太陽蛋。光是賣相和香味，已引得人口水流！
油鴨腿鬆化香脆，不油不膩，肉質嫩滑。但光吃鴨腿，略嫌太鹹。切一小片鴨，再切一小片微甜而爽脆的的窩夫，然後為窩夫上淋上芥末子楓葉糖漿，放入口，一起慢慢咀嚼，所有味道形成了微妙的平衡，好味到頭頂開花！
食到一半，我貪得意，試試另一種食法。用刀戳開脹卜卜的太陽蛋，蛋黃流瀉注滿窩夫的小格格，然後再把鴨腿肉切碎釀進格格內吃，又別有一番風味。
招牌菜以外，頭盤或小吃也各具特色。如果油鴨腿與窩夫放在一起你已經覺得成件事很「fusion」，那麼在一家西餐廳吃到川滬風味的鴨舌，又更是大膽之作。四川辣子帶出麻辣口感，混合着上海醬蘿蔔，還有西式香料，最後把鴨舌炸香才上桌，真夠刺激！
還有一點，很重要。大部分人去「Duck and Waffle」，都是光顧位於Heron Tower四十樓的分店，順便鳥瞰倫敦景色。不過，此店長期排長龍，我寧願去Piccadilly分店，不用排隊，就近西城睇騷，憑演出當日門票光顧還有優惠！
至於倫敦全景嘛，倒不如去位於Monument站的Sky Garden看，可以預約，入場免費，居高臨下，買杯咖啡慢慢邊嘆邊賞景，一樣爽，何必人擠人一起迫呢。