偶爾我也不想費周章來一次小旅行，這時就會想到坐一小時船去澳門走一圈。對「娛樂」不感興趣的我，來澳門最大的樂趣就是「搵食」，除了舊城區橫街小巷中的平民小店，有些星級酒店內的美饌，都會令我有所驚喜。最近造訪過澳門文華東方酒店，為的是VIDA RICA御苑餐廳期間限定的Silver Hill鴨肉餐單。這鴨種連名廚Gordon Ramsey都大讚好吃，原來牠是「混血兒」，由愛斯勃雷鴨和北京鴨配種得來，安居愛爾蘭近郊莫納亨郡Silver Hill養殖場。今次酒店行政副主廚Ethan Hiew和主廚Matthias Knilling一同打造SILVER HILL DUCK TASTING MENU，當中「醉酒胡椒湯煮鴨片」，花雕酒配胡椒，帶有星洲肉骨茶的風味，而「慢煮油封鴨腿 」肉嫩又有淡淡鹹香，絕對滿足。這頓餐定價只是588澳門元，暫定供應至本月22日，要試就趁早。