《3分COOKING》這雜誌原本只屬季刊，直到2003年晉身月刊行列。今期除了介紹日式蒸飯，隨書還附送55款萬能醬料食譜，為平日尋常菜式增添新奇滋味，值得收藏。
有留意日本廣告的同學，應該對「3分COOKING」這名字不陌生。早前網上熱傳的「3分COOKING」炸蝦廣告，就是這傳統烹飪節目的PARODY。
有留意日本廣告的同學，應該對「3分COOKING」這名字不陌生。早前網上熱傳的「3分COOKING」炸蝦廣告，就是這傳統烹飪節目的PARODY。
有留意日本廣告的同學，應該對「3分COOKING」這名字不陌生。早前網上熱傳的「3分COOKING」炸蝦廣告，就是這傳統烹飪節目的PARODY。
假如《都市閒情》的「今晚食乜餸」會出烹飪雜誌，本人深信絕對有市場；如若內頁附送「無敵鴛鴦鏟」拉頁海報，我發誓一定幫襯收藏。可惜「今晚食乜餸」的食譜只能在《TVB周刊》找得到；那邊廂日本的長壽烹飪節目，自1962年播放至今的《3分COOKING》，卻一早成熟到每月推出烹飪雜誌！ 所謂《3分COOKING》，其實有點誤導。「3分」其實是指節目的長度，絕非3分鐘內能完成菜式。今時今日「3分COOKING」這節目還受歡迎到增長至每集10分鐘，那麼要改一下節目名嗎？先別事事斤斤計較，雖說節目名聽來名不符實，節目內介紹的菜式全都簡單美味又易搞，看官們就即管放開懷抱，照單全收好了。 食慾之秋又到，今期《3分COOKING》推介了許多用秋天當造食材來做日式蒸飯(炊き込みご飯)。說到秋季必吃日本食材，當然是三文魚、各式菇類、芋頭還有栗子吧。自小在日本卡通漫畫常見的栗子蒸飯、雞肉冬菇蒸飯、三文魚蓮藕蒸飯，還有長蔥芋頭蒸飯等等，原來只消幾度準備工夫，將食材倒進電飯煲，加入適量調味酒跟醬油，然後與白米一起煮，就能蒸出和風蒸飯。小小功夫就能享受好味道，我說《3分COOKING》這雜誌名其實還算挺貼題。還未夠滋味？雜誌還推介幾款變奏蒸飯，例如加入咖喱粉和芝士，就能做出咖喱味焗飯；將蘑菇加入芝士粉和芝士拌勻，就能做出洋風risotto；豬肉春菊蒸飯裡加入蠔油和麻油，還能變身中華風撈飯！今年秋天，注定做懶人亦能餐餐吃飽飽。 假如，連《3分COOKING》食譜也未能滿足閣下的慵懶，容「聲些」在此打一下廣告，留意11月預定推出的Youtube「PEGGYの懶人料理教室」。每次1、2分鐘，推介日本網民聰明簡易消夜好餸，2015年就要對自己好到底，各位同學，又是時候儲備脂肪好過冬。
每回搜羅當造精彩日本雜誌，邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌？歡迎電郵[email protected]話我知。
PEGGY先生（鄧琦）：日語教師、翻譯及詮譯員，翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》。 facebook專頁：http://www.facebook.com/peggysensei Youtube：http://wwww.youtube.com/peggysensei