材料:提子方包2片、雞蛋(大)1隻、淡奶240毫升、牛油20克、特幼砂糖15克、肉桂粉1/8茶匙(可免)
做法:
1.預熱焗爐至攝氏180度。
2.每片麵包塗上牛油,切成丁粒,備用。
3.取兩隻焗杯,杯內掃上牛油,放入麵包粒。
4.雞蛋及糖打勻,加入淡奶拌勻,過篩。
5.混合物倒入焗杯中,放置十分鐘使麵包能盡量吸收。
6.在表面撒上肉桂粉,入焗爐焗約10至15分鐘至金黃即成。
方包隔了夜質感變乾,棄之可惜,用作麵包布甸最適合不過了
Emily Wong,持中餐廚師訓練及西點證書,著作有《美味雞自家製》系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。[email protected]