材料：
幼切烏冬1個、肉絲2両(80克)、椰菜1/2個、本菇1/2碗、
蠔油1/2湯匙、豉油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、煮食油1茶匙
做法：
1.先將椰菜切絲及將本菇洗淨，備用。
2.瘦肉切絲，用豉油及胡椒粉醃好。
3.烏冬用筷子解開，備用。
4.燒紅鑊，下油，將肉絲略炒。
5.再加入椰菜及本菇，再加入烏冬。
6.最後加入蠔油調味，嗜辣的可加入半隻新鮮辣椒。
每逢放工後都趕著到健身室，運動後，我都愛準備這份簡單的烏冬，準備時間只需20分鐘，而且，一個人的分量，更不怕自己會多吃，熱量只有350卡路里，這是我多年來保持110磅的秘密。
