老店的自信
香港國慶長假過去，但和內地接近10天的黃金周，香港放的只能算是「短假」。有評論說放假期間北上消費的人多，南下度假的人少，實質兩地民眾編排假期的方法不一樣，是蘋果與橙很難直接比較。
長假留港消費，除了看電視欣賞煙花，還趁節日到深井吃燒鵝，7時未到幾家燒鵝店外已排滿車龍，生意看來很旺。入到老牌燒鵝店，雖然店面很大，仍然座無虛席。
入座後先點拿手燒鵝。市區的燒鵝現時多數做得鵝脂少，該店做法較為傳統，鵝脂豐腴，趁熱食油香不膩，鵝肉啖起來特別多汁，皮脆骨香。濃郁美食用來配啤酒本來最好，只是聽當局勸喻「揸車前咪飲」，幸好配一 碗瀨粉，愜意依然。
燒鵝以外，該店酒釀鵝肝同樣馳名，服務員姐姐說是老闆親自炮製，之前曾經食過，大塊鵝肝軟熟腍滑，內臟被視為「邪惡食物」，要吃一定要吃高手出品，以免無謂浪費「配額」，可惜是日無貨。
人人說假日本地市道淡靜，聽阿姐說，假期來光顧的多是本地人，但不表示沒有大陸旅客，他們反而多數趁港人上班的日子來，而且很懂得點菜，所以根本不用怕甚麽北上消費潮。她還加個註腳，說3年疫情都扛得過去，現在還怕甚麼？座中人聽完讚阿姐夠自豪，阿姐即時矯正，笑言：不是自豪，是自信！