作為不折不扣的港孩，我對煮食的經驗和知識，都比不上同齡的外國同學。這次到美國交流，出發前有很多人建議我要為接待家庭煮一些中菜。然而，我最擅長的只有炒蛋，以我僅有知識能做多少味菜呢？
來到美國後，發現這家庭有一個中式鍋，便一直盤算用這鍋來煮些甚麼。去年12月，我有好幾天病倒了，獨自留在家中3天，要自己煮午餐。我決定嘗試用現有資源弄一味「家鄉菜」：蒸水蛋。只有我一個人吃，很難找器皿來蒸一隻蛋，所以我用一個小型咖啡杯盛載，心想分量愈少愈易清理。蛋加水後放入杯內，分量剛好；由於沒有蒸架，便整隻杯放入鍋𥚃蒸。可是，可能蒸太久又或杯子太小、鍋裡太熱等各種原因，打開鍋一看，蛋已經瀉了出來，只剩下杯底薄薄一層蒸得很老很實的蛋。唯有吃了我可以刮起一丁點的蛋，剩下的只能在洗碗時洗走了。
另一次，爸爸媽媽沒有時間回家做晚餐，而哥哥姊姊又有事忙，晚餐的責任便由我來承擔。哥哥出門前吩咐我做一味非常簡單又美味的食物：芝士通心粉。他說步驟很簡單：只要燒開水煮通心粉，加入1/4杯牛奶和芝士粉多煮一會兒便完成。我怕忘了，不斷跟自己重複這步驟，卻沒看清楚盒子上的說明。晚餐時間到了，我準備好所有東西，燒水、煮通心粉、下牛奶，到了加芝士粉時才想起，我忘了要把煮通粉的水先倒走！最後弄出來的通粉發脹得很厲害，真難為哥哥和姊姊！
但是，我仍決定再接再厲，為接待家庭弄一味簡易的中菜：湯圓。欲知後事，敬請留意下周本欄。
