材料
西蘭花 350克
帶子 4粒
甘筍 200克
洋蔥 半個
西芹 2條
淡忌廉 150毫升
無鹽牛油 20克
香葉 1片
調味料
鹽和黑椒碎 隨意
1.西蘭花洗淨切件，帶子解凍。
2.洋蔥、西芹、甘筍，去皮及筋，切件備用。
3.用牛油把(2)炒軟，加入香葉和清水(要蓋過蔬菜面)慢火煮25分鐘，隔出蔬菜湯備用。
4.放入西蘭花與蔬菜湯同煮約5分鐘。
5.下淡忌廉，離火用攪拌器把材料打成蓉，調味，分放兩碗。
6.用廚紙把帶子瀝乾水分，以少許油煎香兩面，加入湯中即成。