早前,藝明在欄中提及女貞子的食療作用,加入麥片裏同吃,聽起來方便又簡單,不少讀者躍躍欲試,卻遇上困難。
讀者A說:「女貞子難以用攪拌機磨成幼細粉末,甚至請中藥店的人用專磨藥材的機磨,也磨不出粉末效果,怎辦?」
讀者B:「女貞子磨之前,是否要先炒乾?但炒過會否影響藥力?」
讀者C索性爽快問:「現成的女貞子粉,可以往哪裏買?」
女貞子可用風乾機抽乾水分,較易磨成粉狀,由於它不是名貴藥材,藥材店未必肯幫忙。藥材店特別是西環海味街一帶,常有售賣的現成的生藥磨粉,但通常是價錢較貴的藥材,例如:蟲草粉、田七丹參粉、石斛太子參粉之類。這類把藥直接磨的藥粉,不受衛生監管,輕則夾有灰塵泥污或蟲屍,重則可能有殘留農藥及重金屬。
名貴的藥材,藝明通常自己挑選才買,帶回家洗淨風乾,然後請相熟的藥材店將它磨粉,確保過程衛生及不會被偷龍轉鳳。生磨的藥粉方便用來煲湯、焗茶,或煮藥粥。
我早前提及女貞子粉用的是單味濃縮中藥粉。單味濃縮中藥粉,即將單味藥材例如女貞子,經水煮提煉風乾,變成粉狀或顆粒狀,沖水即可飲用。
聽說淘寶也有女貞子及其他中藥粉可供網購,但食進肚子裏的,我一定要買香港監管認可註冊藥廠製造,由中藥師處方的才敢吃。讀者們也可以向你們相熟的中醫師查詢相關資料。