說實話，旅遊其實是一個頗不環保的行業，單計飛機車船排出的廢氣量，就令人倒抽一口涼氣，再者住酒店其實也有很多產生廢物的機會……所以我覺得作為一個旅客，可以環保的都應薄盡一分綿力。例如以健康、養生形象而見稱的Six Senses酒店及度假村，明白進口食材往往會用上有害包裝，以及有產生碳足跡等問題，所以每間酒店以逆滲透技術生產無氣及有氣飲用水，並以循環再用的玻璃瓶作器皿。另外，每間Six Senses都與當地農民、生產商及供應商保持合作，確保使用的食材，絕大部分為可持續採購及時令的食材；每間酒店有自己的有機農場花園，其中一間更擁有自由放養雞場，提供新鮮雞蛋，另有兩間設有蘑菇繁殖小屋。有好的天然食材，加上醫生團隊聯同廚師精心設計，避免採用含有增味劑、凝集素、乳糖、麩質及糖分的材料，就能為住客造出更有益健康的佳餚。