材料：
‧乾果牛油紙杯蛋糕─2個
‧橙酒─2湯匙 ‧膠棒─8支
‧70%黑朱古力粒─150克
‧蛋白─10克 ‧糖果─適量
‧糖霜─4至5湯匙
做法：
1.乾果牛油紙杯蛋糕放在粉盆中，用手把蛋糕壓成碎，加入橙酒拌勻。
2.將蛋糕混合物分為8份再搓成圓球狀，放在雪櫃約15分鐘。
3-4.將黑朱古力粒放在粉盆中，隔熱水座溶，然後調溫(座冷水約3分鐘降溫至27度，再座熱水約5-10秒升溫至30度)。
5-6.膠棒一端沾上少許朱古力，插入蛋糕球中，置於雪櫃約3分鐘。取出在整個蛋糕球外沾上一層朱古力，置於雪櫃約5分鐘。
7-8.蛋白加入適量糖霜拌勻至濃稠，唧在聖誕布甸上作裝飾，然後貼上糖果裝飾，置於室溫風乾。可用小膠袋包好，置室溫儲存，3天內食用。
何芝篇~Cocoa Pin朱古力教室創辦人，法式糕點師，曾到澳洲、法國、比利時及日本留學，暢銷食譜作家，著作有《必學的免焗甜品》系列、《朱古力迷注意》等。www.cocoapin.com