批底：高筋麵粉62克、低筋麵粉62克、
橄欖油10克、泡打粉5克、水140克、鹽3克
餡料︰銀聖煙三文魚8片、意式番茄醬3湯匙、
三色彩椒各小半個、火腿1片、煙肉1片、香草少許、
鹽少許、黑胡椒少許、Mozzarella芝士150克
1.將批底材料放於碗中，用手拌勻成糰，然後將麵糰置於桌上，並繼續搓揉光滑不黏手的麵糰，用保鮮紙蓋著靜置5分鐘。
2.將彩椒、火腿、煙肉切絲備用。
3.用麵粉棒將麵糰擀成直徑7吋、厚約5毫米的圓形薄餅，塗上茄醬、撒上一半芝士。
4.放上火腿、煙肉、彩椒、芝士、香草及調味。
5.放入已預熱200℃焗爐焗約15至20分鐘至完 全金黃，出爐後放上煙三文魚即可享用。
小肥糖，一位喜歡入廚的小妮子，希望透過美食把人與人之間的距離拉近。任兼職烹飪導師5年，烹飪著作《煲煲原味》。http://hk.myblog.yahoo.com/candy811cake
