長過手臂的花膠
人世間所有的相遇，都是久別重逢。
3年前，世界突然停頓，COVID令大家被困在家，人心惶惶；好不容易捱過3年，走過地獄再折返人間，今年終於可以安全地外出了！ 我去了曼谷一轉，跟那塊我手臂差不多長的花膠重逢！
3年了！我真的很想念你(花膠)！
我並不是特別喜愛山珍海味，名貴食材的人，在香港我也不太愛吃花膠，雖然我知道花膠養顏；那為甚麼我會對曼谷Man Tables文師傅的花膠念念不忘？香港的鮑汁扣花膠，是用筷子食，但文師傅的，只能用刀叉，因為它體積非常大，論長度，有我手臂差不多長；論厚度，它媲美牛排，因此也只能用刀叉，你才不致食到天花亂墜，才能好好感受它的柔軟度和厚度，每放一小塊入口，它都令你滿口膠質。
文師傅的Man Tables是曼谷著名的中餐，他的鮑汁扣花膠聞名於商家巨擘，大大小小愛食之人當中，文師傅除了發掘了巨型花膠之外，我又真好奇他的食材真的沒有一樣不是巨型裝，包括鮑翅和河蝦。現在不少人因為環保而減少了食翅，但文師傅的翅又是一個令人開眼界的食材，因為它的一大梳魚翅要用大碟上，才可以見證它的「大」。
別小看一餐飯，一餐別出心裁的晚飯，不但令人胃口大開，也可以令人懷念良久。當世道不濟，人心不古，大腦開始選擇記憶美好的，快樂的，每次去Man Tables，都是一個非常開心的體驗，人生畢竟有限，食得快樂，多付少少鈔票，重兩磅還是值得。
那天晚上回程時，的士司機播起鄧麗君，風流本就是場夢。有人說，絲不如竹，竹不如肉。說的，遠比唱的好聽。
但鄧麗君確是好聽……
我會再來的！一約既定，萬山難阻。