鱈魚類屬脂肪高之魚類，由於油脂高，所以吃起來份外嫩滑，減肥中的朋友只要避開魚扒的腩部和魚皮，揀選魚柳，其實也可以選吃，因為當計算營養時，一份肉類可包含7克蛋白質及3克脂肪，所以肉類中的脂肪含量只要不超標便可！
1人分量=(383卡路里)
福克蘭白鱈魚塊160克
鹽1/2茶匙
黑椒1/3茶匙
蒜頭2瓣
洋葱1/3個
迷迭香1株
玫瑰餐酒1/3碗
糖1/2茶匙
牛油1/2茶匙
油1茶匙
1-2. 洗淨魚塊，用廚房紙吸乾水分，放鹽及黑椒醃好。
3. 蒜頭去衣，切片；洋葱去衣，切碎。
4. 燒熱鑊，下油，爆香迷迭香，放入魚塊煎至兩面金黃色，上碟。
5. 燒熱鑊，下牛油，爆香蒜片和洋葱碎。
6. 倒入玫瑰餐酒和糖，煮成玫瑰酒汁，然後淋在魚塊上即成。