千葉行的最後一站，是銚子。
銚子在日本的最東端。日本地圖上指着太平洋，最尖銳突出的一點，就是它。我總愛入黑時，坐在海邊的大石上，聽着那些兇狠的海浪聲。黑漆漆的海，推起白頭的浪，很恐怖，也很震撼。
然而，大白天的銚子，不是這樣的。漁港與魚市場，忙碌不已。新鮮魚獲天天直送到大小食肆。有甚麼好得過，扮完偽文青傷春悲秋一翻，再吃一頓豐盛海鮮餐！
聽說，銚子海最多的，是平目魚。它的產量，豐富得不用專業漁夫出海，平民百姓拿支長叉到海水較深的地方，隨手一叉，就捕獲巴掌大小的平目魚。天天活捉活吃，燒得香脆，餸飯餸啤酒又是一餐。
而在一般的定食店，見得最多的，是竹筴魚。但是他們不把竹筴魚一尾尾煮來吃，而是起骨拆肉，打成膠，再煎成魚餅。很家庭式的一種做法，就像阿媽幾擔心機給子女煮的家常菜。
假如要吃魚生，周圍都是居酒屋。就算是一般的連鎖店，魚類也是當天新鮮送到的。例如那兒都有的「はなの舞」，一進門，就看見大魚缸內魚兒游來游去，回頭就變成上桌的刺身，有時，吃下口那刻，魚頭都還在動！
我的慣常做法，是中午先吃下大大份的竹筴魚餅定食，把肚子填得又飽又暖，晚上就盡情吃刺身，可以選牆上掛着的是日推介，又或者懶用腦那天，索性來個廚師發辦的刺身五點盛。而這一天，面前躺着的，是肥美的三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子和原條沙丁魚刺身，滿足到死。末了，來個明日葉天婦羅，邊吃邊把剩餘的梅酒乾掉。不知何時再來，但對銚子的記憶，一直鮮活如昨，想來，全因吃下肚的鮮活魚作。（千葉行／完）