有時候，很喜歡約戰友在周六會面，因為這天常會有意外收穫。
Becky是兩個孩子的母親，小女兒剛升小一，大女已就讀小五。近日，由於天氣持續寒冷，很多戰友也遇到便秘困擾。或許你會問，便秘跟冬日何干？有些人會因天氣冷，願上廁所去，亦有因天氣冷，怕吃凍冰冰的水果，從而導致纖維攝取量大幅下降，當然，疏於運動也是令腸臟蠕動減慢的原因。
Becky就是遇到這問題，雖然我多次勸告，但她屢勸不聽。所以，上次會面時，我便出最後撒手鐧，我提議：「你經常提及你的小女兒多可愛，或許，我們下次的會面時間改為周六，那麼我便可見她一面！」我這樣的邀請，沒有母親會推搪的，Becky雀躍地說：「好吧！這個周六，我帶她到這裡來。」
周六早上，Becky牽著女兒的小手來到我的辦公室，小女兒背著粉紅色Hello Kitty小書包，手抱小Kitty，很是可愛，她倆坐下，我隨即跟小妹妹說：「媽媽剛帶你到哪兒吃早餐？」她立即說：「麥當當。」「你吃過甚麼？」我問。「薯餅。」小女兒答。我當然不錯過這個了解戰友的好機會，我再問：「那麼，媽媽吃過甚麼？」女兒很合作地搶答：「媽媽咬了一口薯餅，然後吃了一個漢堡包。」
Becky補充：「咬一口是試一試薯餅是否過熱才讓她吃，至於漢堡包也只是首次吃吧！你真鬼馬，原來，著我帶女兒來是另有目的。」我心想：「只是前奏吧！好戲在後頭。」由於我需徵用女兒作為我的監督助手，當然要「賄賂」一下，我拿出某便利店用來換取Hello Kitty的印花，女兒接過後興奮不已：「連同這五個，剛好可換一個了。」
見她開心得忘形之際，我把握機會，繼續問：「平日晚飯後，有吃水果嗎？」她老實說：「也沒有了。」我告訴她：「小朋友不能不吃水果！你跟媽媽也要吃！所以你要緊記，吃飯後，提醒媽媽要切水果啊！」小女孩很乖巧，她點頭答應。
Becky說：「你真有辦法，連我的女兒也利用。但冬日，實在提不起勁吃水果！生果生果，想起也是冷冷的。」我跟她分享我的心得：「首先，當然切勿買過多水果，以免要存放雪櫃中，若真的要放進去，吃正餐前，便將水果放到室溫處，好讓飯後可享室温水果；另外，可多選香蕉，除了因為不用存於雪櫃內，香蕉也很高纖呢！愛甜品的，也有辦法，那就是選用高纖的蔬果做一些低糖甜品，例如，雪梨或木瓜燉雪耳及南瓜露等！但由於做甜品時，維他命C或會流失，不妨在正餐中選三色椒作為食材，加進佳餚中，緊記將三色椒後加快炒便可以，這樣便能補充從生果吸收少了的維他命C。另外，亦有其他攝取纖維的好辦法，冬日，也不乏高纖小食呢！吃10粒栗子，已能攝取3克纖維，而一個豬仔包大小的番薯，也有4.6克纖維啊！」
離開前，我再問小女兒：「媽媽是否經常趕緊你完成功課呢？」她望一望媽媽點點頭，我說：「媽媽也要做功課呢！每天往跑步就是媽媽的功課，下次媽媽著你做功課時，你也要提醒她要完成功課啊！」
我相信，從今以後，沒有戰友會敢帶子女到我這裏來！因為教壞小朋友是我的強項。
筆者按：準備了冬日低卡甜品粟米南瓜露及三色椒炒芋絲的食譜給大家，歡迎到網誌索取。
黃凱詩
尚營坊健康顧問高級營養師