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生活
出版:2026-Feb-13 04:00
更新:2026-Feb-13 04:00

蘿蔔糕最低卡

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專欄 3col 蘿蔔糕
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Bonnie問:「你猜這個新年我會重多少磅?」我說:「我見過戰友最多可重5磅。」她驚訝:「5磅!」她續說:「昨天我行經百貨公司,應節的食物已經不斷向我招手。那些蘿蔔糕、芋頭糕、年糕等,我想不到該放棄哪款。雖然我知道瓜子很高脂,但那些有意頭的食物,不能不吃。」

我說:「應節食物的確少不了,但也要懂得斷捨離。例如:我會以蘿蔔糕取代年糕,畢竟2片信用卡大小,1厘米厚的年糕,已經有260多卡;但同等分量的蘿蔔糕才有110多卡。在眾多瓜子之中,我會選葵瓜子或南瓜子(即白瓜子),因為這兩款都含較少添加鹽分。不過,一次也不能吃太多,每日宜不多於一湯匙好了。」

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她問:「那麼,選果仁會否較健康?」我回應:「相比油角、笑口棗等油炸食物,果仁當然較健康,但最好選烘焗的,每次吃20粒左右。我家全盒較喜歡放開心果,隨意開心喜樂,而且坊間售賣的開心果都是連殼的,進食速度可稍微減慢。」

「哈哈!我吃開心果的速度也可以很快。」Bonnie笑說。我再教她小貼士:「我通常會將20粒放在小碗中,然後將餘下的放回食物櫃,進食後,會喝一杯熱茶,減低繼續進食的慾望。」她說:「我也記得你以前有教過我的。」我感安慰:「有時候,這些小技巧是避免縱容自己的好方法。希望你今年別過『肥』年吧!」

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