(照片由作者提供)
好友要請我飲酒，給我兩個選擇。第一款是波爾多左岸的「靚次伯」2013年的副牌酒Echo de Lynch Bages，第二款是波爾多右岸Blaye - Côtes de Bordeaux的Baron de Lepine 2014年。兩款酒的風格總有點分別，我好讓好友挑選，結果挑選了2013年的，我估計左岸的Echo 雖然是2013年較差的年份，但是靚次伯的副牌 應該都不會太過令人失望，理論上Pauillac村的酒，單寧含量較高，果味應該沒有那麼明顯，反而我期待的煙燻味、木盒味等等的特色。酒體方面我覺得應該是中等，因為2013年的關係，估計不會太澎湃，由於是Cabernet Sauvignon 葡萄主導的，應該會較有結構及骨幹。
而2014年的Baron 應該是以Merlot葡萄為主導，所以應該較多果香，而結構方面應該比較含蓄，比較柔和。
我當然要試一試Echo是否如我的估計，酒一開，仍是很封閉，但是酸度仍然很高，醒酒大概需要20分鐘，便漸入佳境。果然，沒有太突出的果香，而是木盒、煙燻味等主導。但是令我很驚喜的是，雖然是2013年，仍然是十分有結構，而且單寧也很順滑，喝下去很舒暢。兩瓶13、14年的酒，雖然我沒有機會試到14年的，但是我估計酒的質素應該不會太差。 13、14，雖然14年較好，我覺得如果一生一世可以飲到這些酒，也不枉此生了。