我曾不只一次強調過，從前香港在文化上跟南洋的密切，過去二三十年給日韓完全取代。一家大小去南洋餐廳吃沙嗲、海南雞、咖喱、珍多冰，已古老得像近代史。最早見識「阿參魚」「參巴蝦」「叻沙」，都是在這些星馬印主題的餐廳，當年他們門庭若市，可惜今日已式微。
本周灣仔船街卻忽然南洋起來，全因路口開了家娘惹菜「BiBi and BaBa」。娘惹是啥大家上網看好了，想說的是主持人是星洲造型師，飾而優則煮，那邊的私房娘惹菜做得出神，引來香港老闆垂青。菜單有如娘惹入門課——亞三魚(阿參魚)、豆醬燜豬肉、蝦麵、參巴臭豆蝦、肉丸湯，連黑果燜雞也有，而且味道家常正宗，醬汁全部自家製，沒有工廠醬料味。從此吃香港少見的娘惹菜，就多了一個新選擇。
BiBi and BaBa│灣仔船街1-7號│2555 0628
