新春飯局這樣吃便瘦

Bonnie定神看著手機日程，很懊惱似的，我笑問：「正研究請假攻略嗎？」她說：「倒不是，我正擔心接二連三的新春飯局，會令我增多少磅。」我說：「我以為你從不憂心這問題，原來多飯局也會困擾你。」

她解釋：「吃炸豬扒蛋撻西多士朱古力而致肥，十分值得。但是因為新年的中式飯局，腰間要多長兩吋，真的很無辜啊！」我笑言：「哈哈！不能同意更多！所以我一向告誡戰友，新年時要聰明地吃，而且要識揀飲擇食。」我再說：「首先，新春飯局，都是希望大家相聚一下，若果是朋友間，不要個別約會，最好團拜，在朋友家吃更佳，可安排火鍋，這樣便可以自由選擇想吃的食物。親友或公司的飯局，很多時也是新年菜，由於是指定菜式，惟有在另一餐入手，通常我會在中午多吃五穀和蔬菜，將整天的肉類配額，都放到晚上的聚會。」

她點頭同意說：「對啊！中式應酬，都是套餐酒席之類，餸菜都是肉類為主。」我建議：「我會選乳豬，乳豬皮則自行去走中間厚厚的肥膏，多選乳豬肉；另外，一般也會有蝦、鮑魚、蒸魚和雞，這類肉食，總比炸物低脂；蔬菜方面，大多是多油炒製為主，所選用的菜，都會是吸油量較高的西蘭花或生菜等，所以建議反而少食。」她問：「那麼，最後的美點甜品呢？」我問：「老實說，那些甜品會是你很喜歡的甜品嗎？」她說：「那又不是！」我補充：「甜品的熱量很奢侈，要吃的話，不如留給你至愛的巴斯克焦糖蛋糕吧！」她大笑：「對！對！我找天再吃蛋糕更佳。」