今輯讓我們把鏡頭轉向餐桌，全球化帶來的美食融合，讓我們的味蕾周遊列國，卻也讓地球的「腰圍」日益膨脹。但若我們翻開歷史的食譜，跟隨本土飲食文化的步伐，便會發現一片全新的低碳天地。
想象一下，春季的野菜、夏日的瓜果，秋季的豐收、冬日的暖鍋，季節的味道不僅滿足了味蕾，也減少了食物跨越千山萬水的「碳旅行」。這不僅是對土地的深情告白，也是對祖先智慧的傳承。更不用提，素食主義這股綠色潮流，正以它獨特的魅力席捲全球，讓人們在每一口蔬菜中品嘗到減少碳排放的甜頭。誰說對抗氣候變化不能從一頓飯開始呢？
至於建築與居住文化，也在無時無刻的與碳中和發生關連。例如不同地區的建築風格和居住習慣反映了其氣候特點和資源狀況。如中國的徽派建築注重通風與採光，減少了對空調和人工照明的依賴；北歐的節能建築則體現了與自然和諧共生的理念。這些文化傳承下來的智慧，對於實現建築領域的碳中和具有重要啓示。
總而言之，消費、飲食及居住文化與碳中和之間的故事，就像是在演奏一首綠色的交響樂。消費文化里的簡約樂章，讓我們的生活方式輕盈起舞；飲食文化的低碳旋律，則讓地球的脈搏更加健康有力。在追求碳中和的征途中，文化不僅是那抹不可或缺的綠色，更是引領我們穿越挑戰、抵達可持續未來的精神燈塔。
房中大象：其他節慶、教育文化是否也「綠色醒覺」了？
學生回饋
學生姓名：張善盈
班別：5A
學校：廠商會蔡章閣中學
近年，世界各地都追求可持續發展，以至在日常生活各個範疇包括衣食住行方面都講求綠色低碳發展。以消費為例，隨著快速時裝對環境造成的破壞愈來愈明顯，不少消費者已經開始摒棄購買快速時裝，以至近月本港開始落實管制外賣即棄膠餐具的政策，凡此種種政策都有助推動可持續發展。至於在飲食方面，隨著世界各地鼓吹素食風氣，不少知名連鎖餐廳都紛紛推出「植物肉」，可見低碳飲食亦都愈來愈普及。因此，我相信隨著世界各地的氣候變化問題愈來愈嚴重，各地民眾都開始「綠色醒覺」。