面向黃土背朝天，滿腳牛屎看天做人，就是中國農民的印象。三千年來，中國農民是貧窮、逃難和土氣的同義詞。
普天之下，並非如此。明治維新以降，日本農民就脫亞入歐，變潮變型，已經富了五代之久。眼前的這位望月先生，手上勞力士手錶，腳上發亮的皮鞋，筆挺的恤衫，梳得一絲不苟的頭髮，應對得體，望上去像東京的銀行職員，或一個政府公務員，就不像一個鄉巴佬。
單眼皮笑起來見牙不見眼，手提一個保溫冰袋，拿出一支真空包裝青綠色的植物「這是我自己種植的山葵，想請你試試味！」。他隨身還有一個「鮫皮卸板」，一個把鯊魚皮黏在木板上，用來磨山葵的工具。他將山葵放在鮫皮卸板上，用打圈的方式，連皮慢慢順時針研磨，淺綠色的Wasabi就慢慢地流出。一試，哇，和平時吃的攻鼻刺辣效果完全不同，新鮮山葵的層次豐富，香、辛和甘味，久久不散，完全不攻鼻辛苦。配上「蟹膳」的新鮮鱈場蟹及花咲咲蟹，令蟹肉的甜味更為突出！
這次NHK來訪問我，原來是專題節目用SNS推廣日本農產品，望月先生是用Instagram推廣山葵的高手，又型又潮！