作為新晉導演的張景亮，緊張這次拍攝《明治憑甚麼》甚於我十倍，不斷要求拍長啲、拍多啲、拍好啲，不計工本，不計回報，不計預算。他的攝製隊成員都是城市大學創意媒體學院2017年的畢業生，年輕力壯，衝勁十足，和那些已經「滑牙」的所謂「老行尊」(俗稱Old Seafood)有天壤之別。
初生牛犢不怕虎，張景亮在拍攝現場每天都拿著iPad，我剛開始以為這是方便他看拍攝大綱，直到有天他忽然告訴我：「你明天要講多14秒，因為昨天拍的Tag不夠！」嚇到我！才知道原來他用iPad認真記錄我每次講台詞Tag的時間長度，還有一位製片羅凱霖做場記，負責在場記單上記錄每日場次、鏡頭景別、拍攝內容、時間碼及單條鏡頭保留與否。這都是同學們學院派的風格，反而老屎忽不會這麼認真，每天拍了多少外景、主持講了多長台詞真是天知曉，因為通常一喝酒就甚麼都拋諸腦後了。
遇上無比認真的90後新晉導演，對一個60後的中坑主持來講，衝突機會隨壓力及工作時間增加而倍增。每天10個小時，連續一個月，每天由早到晚聽一個年輕30歲的學院派新人「點到陀陀擰」，老人家的心情可想而知！(續)