嚐．高美(8371)為提供越式、日式、中式及西式等料理的餐飲集團，定位中高端，現時經營七大品牌，包括品越越式料理、稻成亞丁京川料理、浦和日本料理、牛氣等，餐廳位置優越，大部分於一線或高級商場內開設。
由於一線商場的規劃完善，能吸引人流，尤其是年輕客戶和中產收入人士，有利提升單價及毛利增長動力。該集團過去多年往績良好，現時旗下所有餐廳均錄得盈利。該集團股份將於周五截止招股，今次上市，資金將用作進一步擴大於香港的市場份額，並繼續拓展多品牌餐飲店，包括計劃在未來3年，在香港開設8家餐廳，並且翻新及裝修升級現有餐廳，進而提高餐廳整體盈利能力，可予留意。
