高增值、高知識不一定是高科技

上星期，本欄寫了一篇關於飲食業升級的文章，從讀者的回應中，明顯發現民智對於產業的認識，尚是處於非常初級的階段，只憑印象，沒有甚麼專業知識，怪不得香港的產業一直搞不起來。

第一個的要點是，高科技和高增值並不畫上等號，我們要的究竟是高科技，還是高增值？很明顯，我們的目的只是要多賺點錢，增加GDP，究竟是不是高科技，這並不重要。

須知道，要高增值，並不一定需要高科技。當然，高增值肯定不是阿豬阿狗可以做到，而是需要一定的知識水平，否則誰會給你這麼多錢？然而，高知識並不一定是高科技。

例如說，法國的愛瑪仕製造的Birkin和Kelly手袋，七、八萬元起跳，最貴的鑽石Himalayan，200萬元以上，還要VIP才能買到，就是VIP，也要「配貨」，買其他東西，才能符合配額，得以買到一個。如果要在二手店買到，至少要十幾萬元。

瑞士的手錶，百達翡麗、伯爵、勞力士等等，幾十萬元起跳，如果是精巧的機械錶，隨時要幾百萬元以上，甚至過千萬元，正如上市公司「中國天然氣」(931)的大股東簡志堅對我說：「人不要太奢侈，不要買太貴的手錶，最多五百萬元一隻就好了。」

愛瑪仕的手袋，百達翡麗的手錶，肯定是高增值，也是高知識，但卻不是高科技。甚至是韓國的整容產業，泰國的變性產業，雖然也需要很高的知識，可是也不算甚麼高科技，照樣可以賺很多錢，是高增值產業。

至於高科技產業，固然可以賺很多錢，但失敗率很高，所以香港向來有「high tech揩嘢，low tech撈嘢」的說法。那為甚麼大國要搞高科技？

因為像內地、美國、俄羅斯、日本、德國、英國這些大國，高科技是它們的生命線，如果沒有自己的高科技，那就沒有國際話語權，就是不亡國，也會淪為附屬，任由宰割。

可是，香港只是一個城市，高科技可以由國家其他的城市作為分工，根本就沒有必要性投入資源，冒「high tech揩嘢」的大險。