浪費食物仍然是富裕地區或國家中一個大趨勢,超市傾向將永遠最光鮮亮麗的蔬果展示人前;在坊間的打卡潮流下,餐廳及食店傾向出售賣相精美的食品,因而捨棄富食用價值的食材。於2019年成立於法國的Phenix手機應用程式,期望帶出有意識消費的新思維,推動「醜食」綠色文化,讓餐飲業及消費者於丟棄食物前「停一停,諗一諗」,由源頭開始調整買與賣心態,於今年2月正式登陸香港後,即與本地知名奢華品牌快閃速銷平台OnTheList合資營運,於香港作為首個亞洲試點,成功吸納超過100間合作餐飲夥伴,包括Pret A Manger、Holiday Inn Golden Mile、Little Mermaid、Matchali、Chickpea等合力售出超過400個「惜食福袋」,用戶可以至少半價優惠購入,使當日未能售出的新鮮食物免於浪費。
餐飲夥伴會每天上架多款「惜食福袋」,福袋內產品會因應當天餐廳食物出售情況而有所不同,有中西快餐、各國菜式、零食、甜點等,日日有驚喜。當選購好後,系統將提示顧客於當天指定時段內親臨自取。
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