過去一兩年，如果你有留意網上的食物關注組，一定會見過有不少網民推介「大埔老虎岩」這間粉麵店的手工魚肉燒賣，不少燒賣愛好者專程來朝聖，評價普遍都讚不絕口。到底味道有多好？現在不用山長水遠到大埔都有機會試到了！店舖最近終於在油麻地開分店，舖位更大更光猛更便利。「在大埔開了幾年時間，發覺有不少食客都喜歡我們的傳統味道，燒賣有很多人關注，很多傳媒都報道。客人一想起燒賣，就會想到老虎岩。」老闆Kenneth表示，起初在大埔開舖都是為了傳承父親煮製的滷水牛腩，後來這兩年食物大受歡迎，眼見儲下不少口碑，就決定重返九龍區開分店，令更加多客人都可以吃到他們的美食。
蒸手打燒賣($10)，特色寵茜燒賣($14)。
老闆Kenneth煮的牛腩用新鮮牛肉炆煮，烹調時落足心機，用多款香料調味，滷水光是嗅起來已覺氣味甘香濃厚。
燒賣所以受歡迎，只因全人手每日新鮮包製。蒸手打燒賣($10)，材料主要用鯪魚肉加上半肥瘦豬肉，入口肉味香濃，煙韌彈牙。另外有特色寵茜燒賣($14)，以新鮮莞茜混入肉漿製作，夠噱頭之餘莞茜味道也夠突出，莞茜控必試！還有滷水牛腩粉麵亦不容錯過，味道絕對有水準。「主要有牛坑腩、牛爽腩、崩沙腩和牛白腩。我們每次都買五、六十斤貨，整片買回來，再自己分割為各個部位，用滷水的方法烹煮。」老闆Kenneth煮的牛腩用新鮮牛肉炆煮，烹調時落足心機，用多款香料調味，滷水光是嗅起來已覺氣味甘香濃厚。初次來訪的客人，不妨貪心一點，試試招牌牛四寶麵($50)，一碗麵有齊牛筋、金錢肚、牛膀、牛腩，各有各口感，最愛其牛腩滷得入味，肉質香軟。另外，是次開分店，老闆特意新推出全日手工餐($57)，套餐包括黑糖鮮草奶茶、手打魚肉燒賣王（三粒）及牛腩芝士蛋三文治（半份），讓客人能試勻多款店舖名物，非常吸引。
大埔「老虎岩」第6座潮式粉麵咖啡
地址：油麻地砵蘭街37號
招牌牛四寶麵($50)，一碗麵有齊牛筋、金錢肚、牛膀、牛腩。
新推出全日手工餐($57)，套餐包括黑糖鮮草奶茶、手打魚肉燒賣王（三粒）及牛腩芝士蛋三文治（半份）。
老闆Kenneth。
立即更新/下載AM730手機APP 體驗升級功能
